Mükemmel kızartma için doğru medium seçimi çok büyük önem taşır. Değişik yağ türleri, ayrı pişirme sıcaklıkları ve farklı lezzet profilleri sahiptir. Mesela, bitkisel yağ sıklıkla bütçe dostu https://nikolaslyua854458.suomiblog.com/tava-yağı-ruhsatı-kalite-ve-etkinlik-rehberi-58608681